Propiedades del Alga Wakame

La Undaria Pinnatifida, más conocida como Phytessence Wakame o Wakame, es un alga comestible de larga tradición asiática y muy utilizada en diferentes lugares del mundo debido a su tremendo éxito tanto en la cocina como en la cosmética. Se usa como remedio terapéutico debido a las concentraciones de nutrientes que incorpora y, sobretodo, a Continue Reading »

Verduras rehogadas con Wakame

Ingredientes: 1 zanahoria 4 tiras de wakame 2 ò 3 cucharas de guisantes 2 puñados de judias verdes 2 alcachofas cortadas en 4 2 cucharadas de champiñones ò setas Preparacion Poner en remojo las tiras de wakame hasta que doblen su tamaño y cortarlas como si fuesen acelgas mientras pelar la zanahoriay cortarlas en pequeño Continue Reading »

El Klamath: el alga ideal para estados de depresión

Este microalga nace en el lago que le da su nombre, en una región volcánica casi desértica y prácticamente infranqueable para los agentes contaminantes puesto que se encuentra a más de 1km sobre la altura del mar, algo que le proporciona unas características únicas: sol durante todo el año y una alta capacidad de absorber minerales Continue Reading »

Ensalada de Wakame (agridulce)

A continuación detallamos la receta para 6 personas de una ensalada agridulce de wakame: Ingredientes necesarios 300 gr. de alga wakame 250 gr. de escarola 250 gr. de lechuga 6 tomates 1 limón 2 cucharadas soperas de miel 1 decilitro de aceite de girasol o de aceite de  soja 1 cucharada de semillas de hinojo 1 cucharada Continue Reading »

Taxonomía de la Undaria Pinnatifida

El wakame es una macroalga comestible muy popular en la cocina japonesa. Es una de las especies más consumidas en Japón (se emplean alrededor de 25 algas) junto el Kombu y el Nori. Su hábitat natural son las regiones templadas de China, Japón y Corea. Además de Japón, China también es un importante productor y Continue Reading »

La Cosmética de las Algas Wakame

Paralelamente a la historia del wakame como un alimento tradicional en Asia, hay que decir que este alga extiende sus propiedades más allá de las artes culinarias y la cocina oriental a un campo tan conocido y apasionante como es la cosmética. El extracto de este alga contiene: Proteínas Vitaminas (destacamos tiamina, niacina y B12) Continue Reading »